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2）萃取溶剂对处理效果的影响由图2可知溶剂为丙酮时，色素的黏度及沉淀物最低；同时，在实验过程中，采用正已烷、乙酸乙酯及异丙醚作为萃取溶剂时，静置分离过程中胶体和色素分离效果不好。故采用丙酮作为皂化过程

糯稻是栽培稻的粘性变种，有籼糯和粳糯 2个亚种，其最主要的特点是胚乳淀粉以支链淀粉≥98%）。糯稻与非糯稻主要形态差别是糯稻胚乳呈乳白色，这是由于糯稻胚乳淀粉粒间存在大量微孔，充气后光线折射引起

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